logo
Analyser i drift og produktion
Forord

I 2023 har vi analyseret på vores drift og produktion. Via tætte analyser af vores arbejdsgange og produktion samt fra feedback fra kunderne, om deres udfordringer med firmafrokosten, har vi samlet data, der skal være grobund for vores arbejde henimod at blive en grønnere firmafrokostleverandør. I 2023 er stadig mange huller i den data vi kan trække vedr. Co2 udledning og derfor har vi valgt, ikke at opstille konkrete 2030 mål på nuværende tidspunkt.

ESG datarapport Opgørelse Enhed Mål (2030) 2023
Environment
Udledning fra egne anlæg til varme- og energiproduktion (Scope 1) Tons - 3
Udledninger fra egne køretøjer (Scope 1) Tons - 14
Udledninger fra forsyningsselskaber (herunder elektricitet og fjernvarme) (Scope 2) Tons - 3822
Vandforbrug (Summen af alt forbrugt vand - brutto) m3 - 604
Affaldshåndtering - Andelen af samlet affald, som sendes til genanvendelse % - 74
Social
Fuldtidsarbejdsstyrke FTE - 9
Sygefravær Dage/FTE - 3
Arbejdsulykker LTIF - -
Medarbejder-omsætning % - 8
Kønsdiversitet i organisationen % - 64
Kønsdiversitet i direktionen % - 100
Kønsdivisersitet i øvre ledelseslag % - -
Kønsdiversitet i øverste ledelseslag % - -
Governance
Lønforskel mellem CEO og Medarbejdere Gange - 1
Lønforskel mellem køn % - 13
Verdensmål
Opgørelse Enhed Mål (2030 ) 2023
Miljø (E)

Via dataindsamling i 2023 af vores produktion, har vi sat fokus på hvordan vi, i fremtiden, kan producere mere bæredygtigt. Vi har bl.a. undersøgt hvilke lokale leverandører vi kan benytte for at undgå unødig transport. Vi har undersøgt hvordan vi, via vores egne leveringer, kan reducere Co2 udledning. Hvordan vi gennem menuplanlægningen kan reducere madspild, handle sæsonvarer og benytte så meget af råvarerne som muligt.

Social (S)

Maria's Deli er en arbejdsplads hvor det er rart at være, og hvor der er plads til forskellighed og diversitet. I 2023 var der en aldersspredning fra 20 år til 67 år. Der var i 2023 flere kvinder end mænd ansat. Med ordnede forhold og en arbejdsmiljøorganisation hvor arbejdsmiljøet bliver taget alvorligt, er Maria’s Deli en attraktiv arbejdsplads Med elever yder vi en indsats for at sikre uddannet arbejdskraft i fremtiden. Derudover smitter elever med deres motivation og gejst for faget. Vi har flexjobbere ansat, som af den ene eller anden årsag ikke kan arbejde fuld tid. Derudover tilbyder vi ofte pladser til mennesker på kanten af arbejdsmarkedet og folk der skal integreres i vores samfund. Det har altid været vigtigt for Maria’s Deli at give tilbage til det lokalsamfund vi er i, og derfor sponsorere vi små lokale projekter, men også store sportsklubber. Vi har i 2023 modtaget et diplom på S’et i vores ESG fra Ikast-Brande kommune. Det er vi stolte af.

Ledelse (G)

I 2023 har Maria's Deli været en virksomhed med en flad ledelsesstruktur. Alle har ansvarsområder og mulighed for at øge egen faglighed.

ESG Rapport - Maria´s Deli

Thrigesvej 27, 7430 Ikast
https://marias-deli.dk/
Rapporten er leveret af ESG365
ESG365.dk